Artikel-Nr.: TDM-1727
SHUN Premier Tim Mälzer Santoku
209,00 €
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Der Kern der Shun Premier Klinge besteht aus extrem harten VG Max Stahl und wird von 32 Lagen Damaszenerstahl ummantelt. Diese Kombination verschiedener Stahlsorten macht die Schneide hart und elastisch zugleich. Die beidseitig geschliffene Klinge ist durch ihr geringes Gewicht angenehm in der Handhabung und garantiert einen sauberen und präzisen Schnitt. Die angewandte Hammerschlagoberfläche – in Japan als Tsuchime bekannt – hat nicht nur ästhetische Gründe, sondern erleichtert, dank der kleinen entstehenden Luftpolster, zusätzlich das Lösen des Schnittguts von der Klinge.
Griff Material: Pakkaholz, mittelbraun
Klingenlänge: 15 cm
Griff: 12 cm
Gewicht: 152 g
Zusätzliche Informationen
Gesamtlänge | 26 cm |
---|---|
Länge Klinge | 14 cm |
Länge Griff | 12 cm |
Rockwell-Härte | 61 (+/-1) HRC |
Griffmaterial | Pakkaholz, mittelbraun |
Gewicht | 0,158 kg |
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.